Chaque fin d’été, un rituel immuable anime les vignes provençales du Château Font du Broc : le début des vendanges. Ici, pas de machines imposantes ni de récoltes mécanisées. Le propriétaire, Sylvain Massa, fait le choix assumé et revendiqué de maintenir la tradition des vendanges manuelles.
Un choix qui peut sembler anachronique à l’heure de la modernité et de la productivité, mais qui s’inscrit pleinement dans la philosophie du domaine : respecter la vigne, le fruit et le terroir.
Pourquoi des vendanges manuelles ?
La vendange manuelle demande du temps, de la main-d’œuvre et une organisation minutieuse. Pourtant, ses avantages sont multiples :
- Un respect total de la grappe : cueillies à la main, les grappes arrivent quasi intactes au chai. Aucun écrasement prématuré, aucune oxydation.
- Une sélection naturelle : chaque vendangeur choisit et coupe uniquement les raisins à maturité optimale, écartant les baies abîmées.
- Une finesse de travail : la main de l’homme, attentive et précise, s’adapte à la variabilité de chaque rang, de chaque cep.
Une tradition à préserver
Les vendanges manuelles font partie d’un patrimoine culturel et viticole. Elles incarnent un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération.
Au Château Font du Broc, cette pratique est indissociable de la vision de Sylvain Massa : produire des vins bio qui expriment l’authenticité de la Provence, sans compromis. La vigne n’est pas seulement un outil de production, elle est un écosystème vivant que l’on accompagne avec patience et respect.
Plus qu’une technique, un état d’esprit
Les vendanges manuelles, c’est aussi un moment humain et collectif. C’est le temps de la solidarité, des rires entre les rangs, des paniers qui se remplissent au rythme des sécateurs.
Cette dimension humaine nourrit l’âme des vins du Château Font du Broc : derrière chaque bouteille se cachent des gestes précis, une passion commune et le respect d’un héritage.
Un terroir valorisé au plus juste
Préserver l’intégrité des raisins permet d’exprimer toute la richesse aromatique du terroir provençal. Les sols, le climat méditerranéen et l’influence du Massif des Maures trouvent dans chaque cuvée une traduction fidèle, sans altération.
Ainsi, les vendanges manuelles ne sont pas qu’une contrainte, mais un atout précieux pour donner naissance à des vins sincères, élégants et profondément enracinés dans leur origine.
En choisissant les vendanges manuelles, le Château Font du Broc ne se contente pas de perpétuer une tradition. Il affirme une philosophie : le respect du vivant, la valorisation du terroir et la quête de l’excellence.
