Certaines cuvées ne naissent pas seulement d’un terroir remarquable ou d’un savoir-faire exigeant : elles prennent racine dans une histoire. Une histoire d’âme, d’émotion, et parfois même de destin. C’est dans cet esprit que Sylvain Massa, propriétaire des Chateaux Font du Broc et Les Preyres, a signé son tout premier Champagne : ULTRABLUE, un Blanc de Blancs Grand Cru 100 % Chardonnay, à la fois bijou de finesse et déclaration d’amour.

Une cuvée née d’une rencontre

Derrière cette bouteille aux reflets d’or se cache une histoire profondément personnelle. Car ULTRABLUE n’est pas un nom choisi au hasard. Il fait référence à un cheval. Un étalon au regard vairon, un œil brun et l’autre d’un bleu profond, presque surnaturel, devenu le point de départ d’une histoire d’amour entre Sylvain Massa et celle qui deviendrait son épouse : Anne-Sophie.

L’excellence d’un terroir, la pureté d’un cépage

ULTRABLUE est un champagne Blanc de Blancs, issu à 100 % de Chardonnay Grand Cru de la Montagne de Reims et des Côtes de Blancs classés Grand Cru.

Cette cuvée puise sa force dans les terroirs les plus prestigieux de la Champagne. La vinification, rigoureuse et exigeante, vise à révéler la pureté du fruit, la minéralité de la craie présente dans les sous-sols, et la subtilité des arômes.

Dès les premiers instants, l’œil est séduit par une robe or pâle lumineuse, délicatement traversée de reflets d’or. Les bulles, d’une extrême finesse, dansent avec élégance dans le verre. En bouche, l’attaque est vive sur la mandarine et le citron vert, puis laisse place à une structure soyeuse et persistante. On y retrouve des notes de pamplemousse, et une finale sur l’amande grillée.

ULTRABLUE est un champagne de grande gastronomie, capable d’accompagner les plus belles tables, de l’instant d’un apéritif raffiné à des mets délicats comme une poêlée de Saint-Jacques, un carpaccio de langoustine ou un brie truffé affiné.

L’héritage Massa, entre audace et émotion

Avec ULTRABLUE, Sylvain Massa franchit un nouveau cap dans sa démarche d’artisan-vigneron. Déjà connu pour ses cuvées biologiques en amphores au Château Les Preyres, et pour le prestige intemporel des vins du Château Font du Broc, il affirme ici son désir d’explorer les sommets de l’élégance, sans jamais renier l’émotion. Car c’est bien là le fil rouge de tous ses projets : transmettre une sensation, une vibration, un message.

ULTRABLUE n’est pas simplement une cuvée confidentielle, c’est une œuvre intime, un champagne rare, produit en petite quantité, pensé comme un écrin. Un cadeau pour les épicuriens, les amoureux du beau, du bon et du vrai.

Dans chaque flûte, une émotion.
Dans chaque gorgée, une rencontre.
Et dans chaque bouteille, un hommage vibrant à ce que la vie peut offrir de plus précieux : l’amour, l’audace… et l’élégance.

À découvrir sans tarder en boutique ou à la carte de la Table du Château les Preyres…