Pour célébrer la Saint-Valentin en Provence, notre restaurant la table du Château les Preyres vous invite à vivre une parenthèse gastronomique placée sous le signe de l’amour, du raffinement et des produits d’exception. À l’occasion de la Saint-Valentin, notre chef a imaginé un menu exclusif (avec une variante végétarienne), pensé comme un véritable voyage sensoriel, à partager à deux dans un cadre élégant et chaleureux.
🍽 Menu Saint-Valentin – 110 € par personne
Entrées
• Carpaccio de Saint-Jacques, fenouil croquant et mandarine confite
• Pithiviers de pigeon et foie gras, sauce Périgueux
Plats
• Blanquette de lotte à la citronnelle et coriandre fraîche
• Filet de bœuf à la Truffe Melanosporum, pomme Anna au romarin
Dessert
• Étreinte à la pistache et fleur d’oranger
Chaque assiette met à l’honneur l’équilibre des saveurs, la délicatesse des textures et l’émotion d’une cuisine gastronomique de saison, idéale pour une Saint-Valentin.
🌿 Variante végétarienne – La Saint-Valentin autrement
Parce que l’amour se décline sous toutes ses formes, une variante végétarienne est également proposée, tout aussi gourmande et raffinée.
Entrées
• Pressé d’agrumes au chèvre frais et champignons du moment
• Brouillade d’œufs à la truffe Melanosporum
Plats
• Pot-au-feu de légumes racines, bouillon délicatement parfumé à la verveine
• Risotto crémeux aux topinambours et noisettes torréfiées
Dessert
• Étreinte à la pistache et fleur d’oranger
✨ Une invitation à célébrer la Saint-Valentin en Provence autour d’une cuisine sincère, élégante et généreuse, pour transformer votre dîner en un souvenir inoubliable.
🎹 Ambiance Piano-bar assurée par Thierry Faure.
